Посвящение холодцу

Холодца хочу!
Холодечика...
Из ядрёной свиной рульки.
Ощущенье — что есть нечего,
в холодильнике — ни капульки...
Холодец пару дней варится.
Не спешит, словно ждать — зиму!
Преют, млеют хрящи; мается,
Набирает бульон цимус.

И кипит, кипит до готовности.
Запах мяса мозги шпарит.
Достаю со дна ?острокостности?.
Ешь вкуснятину, друг Шарик!

А потом мяскО — по посудинам
Чесночок туда.
Сверху варево.
Ох, хорош к утру будет студень-то.
Соли крупной брось и наяривай!