Кролик на мангале

306_30
*******
Снова радует погода,
В лоно нас своё природа
Зазывает громогласно,
Отдохнули чтоб прекрасно.
А для этого вначале
Кролика мы на мангале
С удовольствием пожарим.
Не напрасно тут базарим.
Кролика мы по грудине
Режем так на половины,
Бабочкою раскрываем
На шампУры нанизаем.
И на лист фольги уложим.
Ну и дальше всё несложно.
Сверху лук, томаты режем,
Веточки тимьяна. Свежий
Выложим тут кабачок,
Режем перчика стручок.
Соус нам необходимый
Не пройдём его мы мимо.
И с томатной пастой соль,
Перец, чуть воды изволь,
Тут ещё хмели-сунели,
Всё смешаем в самом деле.
И на кролика намазать
Это дело надо сразу.
А добавим для остринки
Чили резаной перчинки.
Плотно завернем всё, чтоб
Не протек при жарке сок.
Пламя нужно приглушённым.
Мы на углях раскаленных
Жарить кролика должны
С каждой, значит, стороны
По всего минут пятнадцать.
И не нужно напрягаться.
А к столу совсем не сложно
Прям в фольге подать и можно.

Вот такое блюдо, братцы,
Вкусно - прям оближешь пальцы.
*******